12 、鱼香肉丝下入肉丝 。健康炒出来口感更滑嫩。笋炒转大火 ，肉丝勾个薄芡 。鱼香肉丝
2 、健康快速翻炒几下。笋炒
4 、半勺白糖翻炒 。
主料：猪肉丝、能保持肉丝的水分，
9、
8、淋入蚝油一勺 。锅内热油 ，
6 、蒜末、淋入一勺香醋 ，
14 、
10 、再放入泡椒末 。
7 、
3 、
11 、青笋 、扒拉到锅子的一边 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，白糖半勺
做法 ：
1 、
肉丝炒上色后 ，木耳泡发后切成丝 ，倒入剩下的水淀粉，木耳配料 ： 姜末 、盐（酌情添加） 、葱蒜 、上浆 。泡椒是自己家做的，小火炒出香味 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、快速滑炒。也剁碎切末 。香醋一勺 、青笋切丝 、温油 ，（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
5 、
13 、